0049 157 89085562
kochkultur@gmx.de

Catering

#woessenmehralsessenist

Von der Geburtstagsfeier im kleinen Rahmen bis hin zum Business Event, jeder Anlass ist einzigartig und selbstverständlich sind wir auch hierbei für Euch da und beraten Euch gerne.

Klassisches Catering, Showcooking, flying catering – unser Angebot ist so vielfältig wie Eure Wünsche. Sprecht uns an!

Buchbar 10-120 Personen

Die Kosten für ein klassisches Catering haben eine recht weite Preisspanne von 16,00 – 35,00 Euro, je nachdem, was Sie sich heraussuchen. Fingerfood z.B. ist sehr anspruchsvoll und aufwendig in der Zubereitung.

 

 

Klassisches Catering

Suppe

Syrische Linsensuppe

Arabische Hühnersuppe

 

Dips

Hommos – Kichererbsen Dip mit Sesampaste

Babaganoush – Dip aus geräucherten Auberginen, mit Walnüssen und Granatapfelkernen

Harhourra – Paprika-Walnuss Dip mit Granatapfelsirup

Fatteh – frittiertes Fladenbrot mit Kichererbsen und Minz-Joghurt

Foul – traditionelles Favabohnengericht mit Sesam-Joghurt, Tomaten und Petersilie

 

Vorspeisen

Sigari Börek – mit Käse und Petersilie oder Hackfleisch gefüllte Filouteigröllchen

Fattair – Teigtaschen mit Hackfleisch oder Spinat und Granatapfel gefüllt

Chickenfinger – Hühnchen ummantelt von arabischem Fladenbrot

Sauk geschnisch – kurdische Minipizzen mit würzigem Paprika Topping

Maoganat – kurdische Käseschnecken

Hühnchen Shawarma – kleine Wraps mit Hühnchen und Salat gefüllt

Uarrak Einab – mit Reis und Gemüse gefüllte Weinblätter

 

Salate

Fattoush – aromatischer Salat mit frischer Minze und Fladenbrotcroutons

kurdischer Salat –  Spezialität unserer irakischen Köchin Beriwan

Mardini Salat – Rucolasalat mit roter Beete, Champignons, Walnüssen und Granatapfeldressing

Linsensalat mit Granatapfelkernen

Tabouleh – Petersiliensalat mit Tomaten und Couscous

Auberginen – Tomatensalat

 

Hauptspeisen

Köfte – Hackbällchen aus Rind/Lamm mit arabischen Gewürzen auf Paprikagemüse

Kabseh – gebratene Hähnchenschlegel auf aromatischem Gemüsereis mit Sultaninen und gerösteten Nüssen 

Harra Osbao – vegetarisches Linsengericht mit frischem Koriander und granatapfelkernen 

 

Nachspeisen

Baklava – die syrische Variante der Blätterteigröllchen mit Walnussfüllung

Kulischa – kurdische Dattelschnecken

Attajef – arabische Minipfannkuchen mit Milchcremefüllung

Basbuseh – Griesskuchen mit Mascarponefüllung

Exotischer Obstsalat mit Sahnecreme

 


 

Flying Catering mit Fingerfood (auch möglich als Teil des klassischen Caterings)

 

Dips

Hommos – Kichererbsen Dip mit Sesampaste

Babaganoush – Dip aus geräucherten Auberginen, mit Walnüssen und Granatapfelkernen

Harhourra – Paprika-Walnuss Dip mit Granatapfelsirup

Fatteh – frittiertes Fladenbrot mit Kichererbsen und Minz-Joghurt

Foul – traditionelles Favabohnengericht mit Sesam-Joghurt, Tomaten und Petersilie

 

Hauptspeisen

Salatcups – Auberginen-Tomatensalat in essbaren Schälchen

Sigari Börek – mit Käse und Petersilie oder Hackfleisch gefüllte Filouteigröllchen

Fattair – Teigtaschen mit Hackfleisch oder Spinat und Granatapfel gefüllt

Hähnchenspiesse mit Joghurtsauce

Chickenfinger – Hühnchen ummantelt von arabischem Fladenbrot

Sauk geschnisch – kurdische Minipizzen mit würzigem Paprika Topping

Köfta – arabisch gewürzte Fleischbällchen auf Paprika-Tomaten Sugo (im Glas)

Maoganat – kurdische Käseschnecken

Hühnchen Shawarma – kleine Wraps mit Hühnchen und Salat gefüllt

Uarrak Einab – mit Reis und Gemüse gefüllte Weinblätter

 

Nachspeisen

Baklava – die syrische Variante der Blätterteigröllchen mit Walnussfüllung

Kulischa – kurdische Dattelschnecken

Attajef – arabische Minipfannkuchen mit Milchcremefüllung

Basbuseh – Griesskuchen mit Mascarponefüllung

Exotischer Obstsalat mit Sahnecreme